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誕生日を迎えた娘。
ケーキのリクエストを尋ねたら、コレでした。

トトロ2

トトロ1

14才おめでとう!
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2014.01.24 / Top↑
夏の間、予約の取れなかった「紬山荘」、季節が変わり
ようやく行くことができました。

紬正面

お昼間は1階古民家で蕎麦コースを出していますが、
夜は2階に増設された洋室でフレンチコースが出されます。

紬カウンター_convert_20131202141204

大開口のガラス窓、夜の紅葉が美しく一瞬窓を開けて頂いたのですが、
瞬時に冷気が室内に流れ込み空気が入れ替わったことを感じます。

メニュー
今日のコースお品書。


カキ_convert_20131202135628
コースとは別オーダー「厚岸産かき」
軽く火を通し、仏手柑の果汁をソースに。
コースへの期待が広がる一品でした。

トマトの茶碗蒸し(写真なし)
見た目はシンプルな茶碗蒸しですが、一匙口に含むと
ほのかな酸味とトマトの香りがします。不思議美味しい茶碗蒸しです。

前菜_convert_20131202135719
前菜3品。右上:洋梨(ルクチェ)のクリームチーズ和え。左上:白子の土佐酢ジュレ
下:サヨリ、紅芯大根、唐墨。
白子の土佐酢ジュレは白子が苦手な方も美味しく頂けるお味でした。


パンプキン_convert_20131202135800
カボチャのポタージュにゴルゴンゾーラチーズのアイスクリームを浮かべて。
暖かいスープに冷たいアイスクリームを溶かしながら頂きます。
これもカビ系チーズが苦手な私ですが美味しく頂きました。

シェフが石川県沖で釣った鰆のグリル(写真なしです)
バターに柑橘果汁を合わせたソースが美味しかった〜。


鴨_convert_20131202135822
シャラン鴨もも肉の炭火焼き(お肉はもう少し温かい方が良いかと)
鴨の下に敷かれた地元野菜は甘くて美味しい。(安納芋、黒大根など)


蕎麦_convert_20131202135844
コースとは別オーダーの辛み大根蕎麦。


タタン_convert_20131202135908
デザートは紅玉のタルトタタンの上にバニラアイスと紅玉の皮のシロップの泡を載せて。
タルトタタンのまわりにはガトーショコラを砕いたものとパイが散っていて美味しい。

美味しいお食事を楽しんだ後は、準備中の宿泊部分を案内して
頂きました。
天井
新潟の庄屋古民家を移築した宿泊棟(準備中)。
天井がとても高くて気持ち良い空間でした。

和室2_convert_20131202140456
和室、梁のR状に曲がっているのは大木の根元部分。

和室1_convert_20131202140422
子どもが喜びそうなお部屋です。

珍しい地元野菜のお話を伺ったり、食事も会話も楽しく素敵な一時でした。
次回は車を置いて、ぜひ貴重なシャンパンとワインを楽しみたいと思いました。


桃色甲斐駒_convert_20131202135657
今朝のご褒美、朝日に染まる甲斐駒ケ岳。

2013.12.02 / Top↑
肌寒くなってきました。
昨日から床暖を入れ始めました。

急な冷え込みのためか、コースケのお腹がキュルキュル
鳴っています。大丈夫かしら??


今日は私の誕生日。
たまたま夫が午前中家にいたので、駅前へランチに。

前菜

シャンパンで乾杯、アミューズや前菜を美味しく頂きました。

真鯛ポアレ

メインの後、夫はワインとチーズを頂いて

チーズ

2人ともすっかりホロ酔い状態です。

この後、夫は会社へ向かいましたが、会議中眠っていたのでは
ないかと心配している私です。

お留守番のコースケ君、まだお腹がキュルキュル鳴っています。
ちょっと心配しています。
2011.10.20 / Top↑
今日はタマと朝からお買い物。

で、ランチはデパートのイートイン「青柳」。
青柳」さんは
イートインでもとっても美味しい。


taicya.jpg
タマが選んだ「鳴門鯛の鯛茶漬け」

tama.jpg

タマは大変満足し「本店に行きましょうよ!」などと生意気言ってます。

anago.jpg
母はアサリの炊き込みご飯の上にふっくら煮穴子の乗った穴子ごはん
を頂きました。

ごちそうさまでした。
2011.08.26 / Top↑
9月に入ったというのに、毎日あついですね。

旅先では、毎日平均1万7千歩を歩いていましたが、
東京のこの暑さ、とても歩く気持ちになれません。。。
と、家の中でグダグダしていたら身体が丸~くなるばかり。。

一昨日、目黒で鍼治療を受けて、ほわ~んと気持ち良くなり
家事はもう少しお休みさせて頂いて、、、とお外で食事。

お夕食は目先を変えて、ここへ行ってみました。
トマト料理のレストランです。
トマトジュースが飲めない私と、生のトマトが食べられない娘が
トマト料理のお店を選んでみました。

先ず十数種類あるトマトジュースから4つを選んで
トマトジュースのテイスティングです。

IMG_0191.jpg
一番糖度の高い「芳珠」はとろ~りとした甘みの濃いジュースでした。
4種類とも、トマトジュースが苦手な私も、
トマトが食べられない娘も美味しく頂くことができました。


IMG_0193.jpg
フルーツトマトのカプレーゼ・鮮魚のスモーク添え

IMG_0197.jpg
鮮魚のアクアパッツア

IMG_0200.jpg
イベリコ豚のグリル

IMG_0202.jpg
完熟トマトとエビのリゾット


IMG_0203.jpg
トマトジュースとオレンジジュースの
クレムドブリュレ

IMG_0204.jpg
トマトのパンナコッタ

え~っトマト?!と思われますでしょう?
でも、いわゆるトマトの青臭みなど全くなくて
どのお料理も美味しく頂戴致しました。


IMG_0206.jpg
お店で購入できるトマトもオシャレですよね。


さて、タマと私が旅行中、リュウ&コースケは夫がお世話を
してくれたのですが、中1週間りーぱい家へ合宿に伺っておりました。
その合宿中の写真です。

DSC_2303.jpg

DSC_2393.jpg

という訳で、リュウ&コーも楽しい夏休みを過ごしました。

今日の東京は秋を感じる風が流れていました。
そろそろ秋が来てくれるのでしょうか。
待ち遠しいな~、涼しい秋が。。

2010.09.07 / Top↑

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