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コペンハーゲン星のレストラン、ディナー編は、
「noma」
人気のレストランで、予約が取れないと聞いていましたが、
ラッキーなことに、キャンセル待ちで入れました。

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この店のお料理は、かなりユニークです。
前菜が何品か続くのですが、その3品目がこれ↓
植木鉢に入った「ラディッシュ」?土の中に植えてあるの??
と、思ったら「ローストしたヘーゼルナッツとオイルを合わせたソース」
でした。かなりプレゼンテーションにこってます。

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↓これは、極薄~~く焼いたパイ生地の上に、
ワイルドハーブとワイルドフラワーがのっています。
タマは「美味しい~!」と感激してました。

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見た目が美しいだけでなく、ホントに美味しい!
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↓ビーツの実とジュースを使ったサラダ
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↓カニの身と海藻
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↓オマールエビのスシ風(タマ絶賛!)
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↓これもオマールエビ(ソースが絶品!)
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↓なんと、キュウリのデザート(私は、苦手でした~~)
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↓ブルーベリーとビーツのデザートで口直し
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とても雰囲気の良い店で、くつろぎながらのお食事は、
ワインなしで3時間半、堪能しました~~。

お値段は、星のランチの倍でしたよ~!
でも、これだけ頂けば当然のお値段ですね。
夫よ、ごちそうさまでした!!
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2009.08.12 / Top↑
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