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数日前に誕生日を迎えていたのですが(私)、多忙な夫は
この日のお昼間しかスケジュール調整できない。というコトで。

銀座「タテルヨシノ」ランチです。
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高い天井と広い空間が心地よいです。

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トマトのピューレとパプリカのピューレの中に手長エビ
添えられているのは、ローズマリーを巻いたグリシーニ

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栗のクリームスープ

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マグロの赤身とナスのミルフィーユ(絶品です~)
ナスは揚げてマグロと食感を合わせています。
ソースも繊細で、とても美味しいお料理です。

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季節の野菜庭園風(40種類もの珍しいお野菜)
とても美しく、美味しかった~~!
<バターナッツ、紅芯大根、黒大根、アイスプラント、
 グラパラリーフ、ガーキンメロトリア、etc,etcのお野菜>

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ヨシノスペシャリティーのサーモン(これは、幸せになるお料理!!)
サーモンは火が入っているのですが、これが絶妙な加減。
付け合わせのトマトはマーマレードソース(美味しい~!)
ポテトのガレットも美味しくて、このお皿は本当に幸せの一皿!

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夫はチーズ

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タマの選んだ「マロンのエクラゼに軽やかなメレンゲを添えて」

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ハーブリキュールジェリーとハーブソースを
パイナップル風味のフルーツスープに浮かべたデザート
身体が内側からキレイになるような大人のデザートです。


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誕生日と知ったお店からのサプライズプレゼント!
(嬉し~い!Thank-you!!)

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お野菜の苦手なタマが、黙々と美しいお野菜を
頂いて、全てのお料理を完食!

目に美しく、とても美味しいお食事でした~。
幸せになれるお料理、ありがとう!


美しく美味しい
幸せになれるお料理に
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2009.10.25 / Top↑
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